Le 3 juillet 2014, un incendie ravageait la totalité des ateliers de fabrication et bureaux de l’entreprise SERRES à Alban.

Le 2 juillet 2016, Jean-Paul Fournier, maire d’Alban et Damien Chamayou, Président de la Communauté de Communes des Monts d’Alban et du Villefranchois, avaient plaisir aux côtés de Magali et Nicolas Serres et de leurs parents d’inaugurer leur nouvelle usine de production.

Cette nouvelle usine est très intéressante par la qualité des moyens techniques utilisés en termes d’ergonomie, de performance, sur le plan sanitaire…

Cette entreprise familiale spécialisée dans la fabrication des pâtés et charcuteries cuites emploie 28 personnes et diffuse ses produits dans le grand sud au-dessous d’une ligne Bordeaux-Lyon.

Technologies et savoir-faire traditionnels se mélangent avec pertinence.

Cet investissement a été rendu possible par l’engagement familial, par la mobilisation de tous dans les jours qui ont suivi l’incendie pour continuer une production même réduite chez leurs confrères, par le lien très fort avec le territoire et aussi par une bonne couverture d’assurance y compris pour les pertes d’exploitation.